{"product_id":"pachet-reteta-chana-masala","title":"Pachet rețetă: Chana masala — năut, garam masala și turmeric","description":"\u003cp\u003eChana masala e năut fiert, lăsat să se înmoaie într-un sos gros de ceapă, roșii, ghimbir și usturoi, terminat cu garam masala. E genul de mâncare care e mai bună a doua zi, merge cu orice pâine și nu are nevoie de carne ca să fie o cină întreagă.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDin pachet:\u003c\/strong\u003e năutul, Garam Masala — condimentul care definește rețeta, pus la final, nu la început — și turmericul, care dă culoarea sosului.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDin cămara ta:\u003c\/strong\u003e ceapă, roșii, usturoi, ghimbir, ulei, sare, o lămâie. Opțional: chili fulgi, chimion boabe, coriandru proaspăt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCe primești\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eNăut boabe, 250 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGaram Masala, 100 g, borcan\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTurmeric pudră, 100 g, borcan\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eCumpărate separat costă \u003cstrong\u003e30,20 lei\u003c\/strong\u003e. În pachet le iei cu \u003cstrong\u003e25,60 lei\u003c\/strong\u003e și economisești 15%.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eRețeta: Chana masala (4 porții)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTimp:\u003c\/strong\u003e 90 de minute (plus înmuierea peste noapte) · \u003cstrong\u003eDificultate:\u003c\/strong\u003e mediu · \u003cstrong\u003eVegan\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eIngrediente\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e250 g năut boabe (tot pachetul), înmuiat peste noapte\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e1½ lingurițe Garam Masala\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e½ linguriță turmeric pudră\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e2 cepe medii, tocate mărunt\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e4 căței de usturoi, pisați\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eo bucată de ghimbir cât degetul mare, rasă\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e400 g roșii tocate (proaspete sau conservă)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e4 linguri ulei\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e1 linguriță sare\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e½ lămâie\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cem\u003eOpțional:\u003c\/em\u003e ½ linguriță chili fulgi, 1 linguriță chimion boabe, coriandru proaspăt\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eMod de preparare\u003c\/h3\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCu o seară înainte:\u003c\/strong\u003e pune năutul în apă multă, cu un vârf de bicarbonat. A doua zi, clătește și fierbe în apă nouă, cu puțină sare, 60–90 de minute, până se zdrobește ușor între degete. Păstrează 250 ml din apa de fiert. \u003cem\u003e(Sau: la oala sub presiune, 20 de minute.)\u003c\/em\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÎncinge uleiul într-o tigaie mare. Pune chimionul (dacă ai), apoi ceapa, și călește-o încet, 10–12 minute, până se face maro-aurie. Nu grăbi pasul ăsta — aici e tot gustul.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAdaugă usturoiul și ghimbirul, 1 minut. Apoi roșiile, turmericul și chili-ul. Fierbe pe foc mediu, amestecând, 8–10 minute, până sosul se îngroașă și uleiul se separă la margini.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePune năutul și apa păstrată. Sărează. Lasă la foc mic 15 minute, zdrobind câteva boabe cu lingura ca să se îngroașe sosul.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIa de pe foc. Adaugă Garam Masala și zeama de lămâie, amestecă, lasă 2 minute acoperit.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCoriandru deasupra. Servește cu orez, naan sau pâine de casă.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\n\u003ch2\u003eIngrediente (produse)\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNăut boabe 250 g:\u003c\/strong\u003e 100% năut boabe uscat.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGaram Masala 100 g:\u003c\/strong\u003e coriandru, piper, nucșoară, ienibahar, cardamom, ghimbir, chili, cuișoare, scorțișoară, leuștean, chimion, usturoi, sare, oregano.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTurmeric pudră 100 g:\u003c\/strong\u003e 100% rădăcină de turmeric (Curcuma longa) măcinată fin.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eAlergeni\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eProdusele pot conține urme de gluten, susan, soia, arahide, migdale, nuci, caju, fistic și alte fructe cu coajă lemnoasă, deoarece sunt ambalate într-o unitate care procesează aceste ingrediente.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCondiții de păstrare\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eA se păstra într-un loc uscat și răcoros, ferit de umiditate și de lumina directă a soarelui. După deschidere, păstrează produsele într-un recipient etanș.\u003c\/p\u003e","brand":"Bacanalia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54897835442515,"sku":"PACHET-CHANA-MASALA","price":25.6,"currency_code":"RON","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1009\/6607\/2659\/files\/Pachetre_eta_Chanamasala.webp?v=1790071687","url":"https:\/\/bacanalia.ro\/products\/pachet-reteta-chana-masala","provider":"Bacanalia","version":"1.0","type":"link"}