Turmeric (Curcuma), 1 kg

Turmericul (Curcuma) Măcinată BACANALIA este un condiment premium, obținut din rădăcina uscată și măcinată fin a plantei Curcuma longa. Cunoscut pentru culoarea sa galben-aurie intensă și aroma delicată, ușor piperată și lemnoasă, turmericul este un ingredient esențial în bucătăria indiană, asiatică și orientală.

Ambalajul de 1 kg este ideal pentru restaurante, catering, producători alimentari și pasionații de gătit.

Ingrediente

100% turmeric (Curcuma longa) măcinat.

Nu conține aditivi, coloranți, conservanți sau arome artificiale.

Caracteristici

• Turmeric măcinat fin
• Culoare galben-aurie intensă
• Aromă delicată, ușor condimentată
• Ideal pentru preparate asiatice și mediteraneene
• Fără aditivi sau conservanți
• Ambalaj economic de 1 kg

Recomandări de utilizare

Turmericul este ideal pentru:

• Curry
• Orez și pilaf
• Supe cremă
• Tocănițe
• Legume la cuptor
• Carne de pui
• Carne de porc
• Pește
• Linte și năut
• Hummus
• Smoothie-uri
• Golden Milk (lapte cu turmeric)
• Marinade și sosuri

Dozaj recomandat: 2–5 g/kg de preparat sau după gust.

Pentru o aromă mai intensă și o absorbție optimă a curcuminei, se recomandă utilizarea împreună cu piper negru și o sursă de grăsime (ulei sau unt).

Profil aromatic

Turmericul are un gust ușor amar, cald și pământiu, cu note fine de ghimbir și piper. Oferă preparatelor o culoare galben-aurie intensă și se combină excelent cu coriandru, chimion, ghimbir, usturoi, scorțișoară și boia.

Alergeni

Nu conține alergeni dintre cei 14 alergeni majori conform Regulamentului (UE) nr. 1169/2011.

Poate conține urme de: muștar, țelină și susan, dacă este ambalat într-o unitate care procesează aceste ingrediente.

Depozitare

A se păstra într-un loc uscat și răcoros, ferit de lumină și umiditate. După deschidere, păstrați ambalajul bine închis pentru a menține prospețimea, aroma și culoarea condimentului.