Toamna e vremea cămării pline. Am adunat condimentele care fac diferența în bucătăria unei gospodine — de la murături și conserve, la tocănițe, ciorbe, preparate la cuptor și deserturi calde. Alege condimentul după rețetă, nu după raft.
Vedeta cămării: roșii coapte prinse în borcan — clasic, cu busuioc și usturoi sau cu cimbru. Baza gata făcută pentru paste, pizza și tocănițe.
Sos de roșii cu busuioc și usturoi
Boabe de muștar, foi de dafin, piper, mărar și coriandru — ce se pune în borcan la sfârșit de septembrie, ca murătura să iasă crocantă și să țină până în primăvară.
Chimen Semințe BACANALIA 100g
Chili Fulgi BACANALIA 60g
Chili Fulgi BACANALIA – 500g
Boiaua dulce, roșiile uscate, mixul de gulaș și cayenne — culoare, aromă și profunzime pentru orice tocană, ciorbă sau sos gătit lent.
Mix de condimente pentru Gulaș, 80 gr
Piper Cayenne BACANALIA 80g
Roșii Uscate Fulgi BACANALIA 200g
Amestec de legume uscate fara sare, 300g
Mix pentru cartofi, boia afumată, piper mozaic și cimbru — crocant afară, aromat înăuntru, pentru tăvi de cartofi, fripturi și legume la cuptor.
Boia afumată EXTRA 80 gr
Zacuscă de vinete, cu ciuperci, cu hribi sau de gălbiori, gogoșari și ardei copți în sos. Pentru serile în care cămara trebuie doar deschisă, nu și gătită.
Zacusca de Vinete 300g – Bunatati de Topoloveni
Zacusca cu Ciuperci 300g – Bunatati de Topoloveni
Ajvar Zacuscă picantă de ardei roșii, 350 g
Gogosari în Sos de Roșii, 330 g deGust
Gogosari in Sos de Mustar, DeGust, 330 gr - Degust
Salată de Ardei Copți în Sos de Muștar, 300 gr Degust
Salata de vinete 300g – Bunatati de Topoloveni
Salată de Ardei Copți în Sos de Roșii,330 gr - Degust
Scorțișoară măcinată sau bețe și garam masala — pentru plăcinte, mere coapte, dovleac, vin fiert și ceaiuri care încălzesc serile scurte.
Scorțișoară măcinată BACANALIA 70g
Scorțișoară măcinată 400 gr
Sare roz, piper măcinat sau boabe, usturoi și susan — condimentele de zi cu zi, în borcan mic pentru bucătărie sau la kilogram pentru cămara plină.
Ulei chimen negru, presat la rece, 50 ml
Negrilică (Chimen Negru) 80g
Sare roz de Himalaya grunjoasă, 200g
Piper negru macinat 250 g
Semințe de Negrilică (Chimen Negru), 250 g
Semințe de Susan Negru , 250 g
Usturoi Fulgi BACANALIA 300g
Sare roz de Himalaya grunjoasa 1 kg
Piper negru măcinat 1 kg
