Zacuscă de hribi din inima Bucovinei 300 gr

Gustul inconfundabil al hribilor se simte de cum deschizi borcanul de zacuscă de hribi. Este un produs bogat în proteine vegetale, care poate asigura o dietă echilibrată și sănătoasă și poate satisface și cele mai educate papile gustative. 

Zacusca de hribi este făcută după o rețetă tradițională, culeasă de la gospodinele din Bucovina.
Aceasta este făcută cu trei tipuri de ardei:

• hribi culesi de pe meleagurile Bucovinei.
• ardei gras
• ardei kapia
• gogoșari
• ceapa
• morcov

Hribi sunt culesi de oamenii locului, adusi la noi. Aici gospodinele aleg manual fiecare ciuperca, o curata si o pune in oala. Se invarte pana cand iese toata apa din legume si ciuperci, moment in care compozitia va capata un luciu specific. Atunci se pune cu grija in borcane, se fierb in bain-marie, si se lasa sa se raceasca sub cerga. A doua zi le punem in camera frigorifica, cu temperatura si umiditate controlata.

Astfel, fara nici un conservant, aditiv sau colorant, borcanul de zacusca de hribi poate sa-si pastreze aroma si prospetimea, fara probleme, un an de zile.

Gătită după o rețetă tradițională bucovineană, fără aditivi sau conservanți, zacusca de hribi este fiartă la foc mocnit și sterilizată în mod artizanal. 

Legumele din zacusca de hribi sunt coapte pe plită, la foc de lemne de fag și sunt curățate manual. 

Păstrare: la loc răcoros, ferit de razele directe ale soarelui. A se consuma în maximum 24 de ore de la deschidere.