Pachet rețetă: Chana masala — năut, garam masala și turmeric

Pachet rețetă: Chana masala — năut, garam masala și turmeric

25,60 lei
25,60 lei 30,20 lei
Salt la informațiile despre produs
Pachet rețetă: Chana masala — năut, garam masala și turmeric
  • Pachet rețetă: Chana masala — năut, garam masala și turmeric
Pachet rețetă: Chana masala — năut, garam masala și turmeric

Pachet rețetă: Chana masala — năut, garam masala și turmeric

25,60 lei
25,60 lei 30,20 lei

Năut în sos de roșii și ceapă, cu garam masala la final. Mâncarea de stradă a Indiei de nord, făcută la tine în bucătărie. Ține de 4 porții.

100% Natural

Transport Rapid
Ingrediente
  • Năut boabe 250 g: 100% năut boabe uscat.
  • Garam Masala 100 g: coriandru, piper, nucșoară, ienibahar, cardamom, ghimbir, chili, cuișoare, scorțișoară, leuștean, chimion, usturoi, sare, oregano.
  • Turmeric pudră 100 g: 100% rădăcină de turmeric (Curcuma longa) măcinată fin.

Alergeni: pot conține urme de gluten, susan, soia, arahide, migdale, nuci, caju, fistic și alte fructe cu coajă lemnoasă.
Valori Nutritionale

Valori nutriționale (per 100 g – orientativ)

Năut boabe uscat: ~1400 kJ / 335 kcal · grăsimi 6,0 g (din care saturate 0,6 g) · carbohidrați 44,0 g (din care zaharuri 4,8 g) · fibre 12,0 g · proteine 19,0 g · sare 0,05 g

Garam Masala: ~1300 kJ / 310 kcal · grăsimi 12 g (din care saturate 2 g) · carbohidrați 45 g (din care zaharuri 3 g) · proteine 10 g · sare 0,2 g

Turmeric pudră: ~312 kcal · grăsimi 3,3 g (din care saturate ~1,8 g) · carbohidrați 67 g (din care zaharuri ~3 g) · fibre 22–23 g · proteine 9–10 g · sare ~0,03 g

Merge bine cu

Chana masala e năut fiert, lăsat să se înmoaie într-un sos gros de ceapă, roșii, ghimbir și usturoi, terminat cu garam masala. E genul de mâncare care e mai bună a doua zi, merge cu orice pâine și nu are nevoie de carne ca să fie o cină întreagă.

Din pachet: năutul, Garam Masala — condimentul care definește rețeta, pus la final, nu la început — și turmericul, care dă culoarea sosului.
Din cămara ta: ceapă, roșii, usturoi, ghimbir, ulei, sare, o lămâie. Opțional: chili fulgi, chimion boabe, coriandru proaspăt.

Ce primești

  • Năut boabe, 250 g
  • Garam Masala, 100 g, borcan
  • Turmeric pudră, 100 g, borcan

Cumpărate separat costă 30,20 lei. În pachet le iei cu 25,60 lei și economisești 15%.

Rețeta: Chana masala (4 porții)

Timp: 90 de minute (plus înmuierea peste noapte) · Dificultate: mediu · Vegan

Ingrediente

  • 250 g năut boabe (tot pachetul), înmuiat peste noapte
  • 1½ lingurițe Garam Masala
  • ½ linguriță turmeric pudră
  • 2 cepe medii, tocate mărunt
  • 4 căței de usturoi, pisați
  • o bucată de ghimbir cât degetul mare, rasă
  • 400 g roșii tocate (proaspete sau conservă)
  • 4 linguri ulei
  • 1 linguriță sare
  • ½ lămâie
  • Opțional: ½ linguriță chili fulgi, 1 linguriță chimion boabe, coriandru proaspăt

Mod de preparare

  1. Cu o seară înainte: pune năutul în apă multă, cu un vârf de bicarbonat. A doua zi, clătește și fierbe în apă nouă, cu puțină sare, 60–90 de minute, până se zdrobește ușor între degete. Păstrează 250 ml din apa de fiert. (Sau: la oala sub presiune, 20 de minute.)
  2. Încinge uleiul într-o tigaie mare. Pune chimionul (dacă ai), apoi ceapa, și călește-o încet, 10–12 minute, până se face maro-aurie. Nu grăbi pasul ăsta — aici e tot gustul.
  3. Adaugă usturoiul și ghimbirul, 1 minut. Apoi roșiile, turmericul și chili-ul. Fierbe pe foc mediu, amestecând, 8–10 minute, până sosul se îngroașă și uleiul se separă la margini.
  4. Pune năutul și apa păstrată. Sărează. Lasă la foc mic 15 minute, zdrobind câteva boabe cu lingura ca să se îngroașe sosul.
  5. Ia de pe foc. Adaugă Garam Masala și zeama de lămâie, amestecă, lasă 2 minute acoperit.
  6. Coriandru deasupra. Servește cu orez, naan sau pâine de casă.

Ingrediente (produse)

  • Năut boabe 250 g: 100% năut boabe uscat.
  • Garam Masala 100 g: coriandru, piper, nucșoară, ienibahar, cardamom, ghimbir, chili, cuișoare, scorțișoară, leuștean, chimion, usturoi, sare, oregano.
  • Turmeric pudră 100 g: 100% rădăcină de turmeric (Curcuma longa) măcinată fin.

Alergeni

Produsele pot conține urme de gluten, susan, soia, arahide, migdale, nuci, caju, fistic și alte fructe cu coajă lemnoasă, deoarece sunt ambalate într-o unitate care procesează aceste ingrediente.

Condiții de păstrare

A se păstra într-un loc uscat și răcoros, ferit de umiditate și de lumina directă a soarelui. După deschidere, păstrează produsele într-un recipient etanș.

Completează-ți cămara