Pachet rețetă: Dal de linte roșie — linte + turmeric

Dal e ce mănâncă India în fiecare zi: linte fiartă cu turmeric până se face cremoasă, peste care se toarnă la final un ulei încins cu usturoi, chimion și ardei iute. Se mănâncă cu orez sau cu pâine, se face din nimic și iese de fiecare dată.

Din pachet: lintea roșie, care fierbe în 15 minute fără înmuiere, și turmericul, care îi dă culoarea și gustul de bază.
Din cămara ta: ceapă, usturoi, ulei sau unt, sare, o roșie. Opțional: chimion boabe, chili fulgi, coriandru proaspăt.

Ce primești

• Linte roșie, 250 g
• Turmeric pudră, 100 g, borcan

Cumpărate separat costă 21,80 lei. În pachet le iei cu 18,50 lei și economisești 15%. Pachetul ține de 2 porții mari sau 4 mici — restul ai deja în bucătărie.

Rețeta: Dal de linte roșie (4 porții)

Timp: 25 de minute · Dificultate: ușor · Vegan

Ingrediente

• 250 g linte roșie (tot pachetul)
• 1 linguriță rasă turmeric pudră
• 1 ceapă medie, tocată mărunt
• 3 căței de usturoi, feliați
• 1 roșie mare, tăiată cuburi (sau 3 linguri roșii din conservă)
• 3 linguri ulei sau 2 linguri unt (ghee, dacă ai)
• 1 linguriță sare
• 900 ml apă
• Opțional pentru tadka: 1 linguriță chimion boabe, ½ linguriță chili fulgi, un pumn de coriandru proaspăt tocat

Mod de preparare

1. Clătește lintea în 2–3 ape, până apa rămâne limpede.
2. Pune lintea într-o oală cu apa, turmericul și jumătate din sare. Adu la fiert, dă focul mic, ia spuma și lasă 15–20 de minute, amestecând din când în când, până lintea se desface și se face cremoasă. Dacă e prea groasă, mai adaugă apă caldă.
3. Tadka: între timp, încinge uleiul într-o tigaie mică. Pune chimionul (dacă ai), 20 de secunde, apoi ceapa, până se rumenește. Adaugă usturoiul, 1 minut, apoi roșia și chili-ul, până roșia se înmoaie. Sărează.
4. Toarnă tadka fierbinte peste dal și amestecă. Lasă 2 minute pe foc mic.
5. Gustă de sare. Presară coriandru. Servește cu orez basmati sau pâine.

Truc: o linguriță de Garam Masala pusă la final, odată cu tadka, îl face mai adânc.

Ingrediente (produse)

• Linte roșie 250 g: 100% linte roșie naturală.
• Turmeric pudră 100 g: 100% rădăcină de turmeric (Curcuma longa) măcinată fin.

Alergeni

Produse fără gluten în mod natural. Pot conține urme de arahide, migdale, nuci, caju, fistic, susan și alte semințe, deoarece sunt ambalate într-o unitate care procesează aceste ingrediente.

Condiții de păstrare

A se păstra într-un loc uscat și răcoros, ferit de umiditate și de lumina directă a soarelui. După deschidere, păstrează produsele într-un recipient etanș.