Quinoa Albă 250 g

Quinoa albă are boabe mici, de culoare crem-deschis, care după preparare capătă o textură ușor pufoasă.

Este potrivită atât pentru preparate calde, cât și reci. Poate constitui baza unei salate cu legume proaspete, poate fi servită ca garnitură lângă carne, pește sau legume și poate fi inclusă în diverse bowl-uri.

Înainte de fierbere se recomandă clătirea foarte bine a boabelor cu apă rece, pentru îndepărtarea eventualelor urme de saponine care pot conferi un gust amar.

Recomandări de utilizare

• Salate cu quinoa
• Buddha bowls și poke bowls
• Garnituri
• Legume la cuptor
• Preparate vegetariene și vegane
• Supe
• Chiftele vegetale
• Ardei sau legume umplute
• Mic dejun cu fructe
• Preparate cu carne sau pește

Mod de preparare

Clătiți bine quinoa înainte de preparare.

Ca reper, se poate folosi aproximativ 1 parte quinoa la 2 părți apă. Se fierbe la foc redus aproximativ 12–15 minute, până când lichidul este absorbit și boabele sunt gătite. Se lasă câteva minute acoperită, apoi se afânează cu o furculiță.

Timpul și cantitatea de apă pot varia în funcție de produs și de textura dorită.

Condiții de păstrare

A se păstra într-un loc uscat, răcoros, ferit de lumină directă și umiditate, în ambalaj bine închis.