Tarhon Uscat Mărunțit 1 kg

Tarhonul este o plantă aromatică folosită pentru condimentarea unei game variate de preparate. Prin uscare, frunzele își concentrează aroma și devin ușor de păstrat și utilizat pe tot parcursul anului.

Varianta uscată și mărunțită este practică pentru dozare și se distribuie uniform în preparate. Tarhonul se potrivește foarte bine cu sosurile cremoase, carnea de pui, peștele, cartofii și preparatele pe bază de legume.

În bucătăria tradițională poate fi utilizat și pentru ciorbe, supe și murături, cărora le conferă o aromă vegetală caracteristică.

Ingrediente

100% tarhon uscat.

Pentru etichetarea comercială finală, ingredientul și eventualele mențiuni privind alergenii trebuie verificate conform fișei tehnice a lotului comercializat.

Profil aromatic

Aromatic • vegetal • ușor dulceag • note fine de anason

Tarhonul are o aromă puternică, motiv pentru care este recomandată dozarea treptată.

Recomandări de utilizare

• ciorbe și supe – în special preparate cu legume sau carne;
• carne de pui și curcan – la cuptor, grill sau în sos;
• pește și somon – în sosuri cu unt, smântână sau lămâie;
• sosuri – sosuri albe, sosuri cu smântână și dressinguri;
• cartofi și legume – fierți, copți sau sotați;
• murături și conserve – pentru o aromă vegetală distinctă;
• marinade – în combinație cu lămâie, usturoi și ulei.

Mod de utilizare

Se adaugă după gust, în cantități moderate. Pentru preparatele gătite poate fi adăugat spre finalul procesului termic pentru a păstra mai bine caracterul aromatic.

Pentru sosuri și dressinguri, tarhonul uscat poate fi lăsat câteva minute în lichid înainte de servire pentru rehidratarea frunzelor.

Condiții de păstrare

A se păstra într-un loc uscat, răcoros și ferit de lumină directă, căldură și umiditate. După deschidere, se recomandă păstrarea într-un recipient bine închis pentru protejarea aromei.